Cabalié Cuvée Vieilles Vignes 2025

Cabalié 一直是我們最受歡迎的「濃郁派大紅酒（BIG Red）」之一，而這款老藤版 Cabalié Cuvée Vieilles Vignes 更是將其魅力推向全新高度。高比例的老藤卡麗濃（Carignan）帶來深邃濃郁的黑色水果風味，與柔順辛香的格納希（Grenache）完美融合，造就出這款充滿力量感卻又絲絨般柔滑的法國南部紅酒。

這款酒出自才華洋溢的釀酒師 Hervé Sabardeil 之手。15 多年來，他持續打造 Cabalié 這款果香濃郁、深受酒迷喜愛的加泰隆尼亞風格紅酒。2011 年，他首次推出老藤特別版（Vieilles Vignes），原本只是限量嘗試，沒想到一推出便大受歡迎，讓我們不斷要求他再次釀造。於是，它成為 Cabalié 家族中不可或缺的經典成員。

這款酒的秘密，來自極其珍貴的老藤葡萄。葡萄藤樹齡高達 60 至 100 年，產量極低，甚至只有部分頂級波爾多列級酒莊紅酒的一半。葡萄酒界有一句話：「產量越低，果實越集中；果實越集中，葡萄酒風味越豐富。」這正是老藤版 Cabalié 擁有驚人濃郁度與深度的原因。

因此，我們常把它稱為 Cabalié 的「大哥版」。它延續了古羅馬軍團士兵所鍾愛的濃郁紅酒風格，同時在果香濃度、酒體結構與層次感上更勝經典白標版本。

酒中充滿成熟黑莓、黑櫻桃與深色果實風味，伴隨甘草、香料與地中海香草氣息，酒體飽滿厚實，單寧圓潤柔順，餘韻綿長而豐富。

特別適合搭配蒜香烤羊排、濃郁燉肉料理、炭烤牛排或熟成起司，是一款讓濃郁紅酒愛好者一試難忘的經典之作。