Domaine La Sobilane 2024

想品味法國南部最道地的白酒風味，Domaine La Sobilane 絕對是不容錯過的選擇。酒莊選用兩種地中海原生葡萄品種——灰格納希（Grenache Gris）與維蒙蒂諾（Vermentino）混釀，打造出一款果香成熟、充滿熱帶水果風味的白酒，伴隨細緻辛香料與清新的檸檬酸香，展現南法陽光與地中海風土的迷人魅力。

搜尋 Domaine La Sobilane，映入眼簾的多半是酒莊享譽盛名的里韋薩特（Rivesaltes）天然甜酒。酒莊珍藏的部分酒款甚至陳年超過 80 年，在當地享有極高聲譽。然而，除了甜酒之外，酒莊釀造的乾白酒同樣令人驚艷，濃郁飽滿、層次豐富。

由於里韋薩特甜酒近數十年來市場需求逐漸減少，酒莊家族開始思考新的可能。他們位於地中海沿岸、佩皮尼昂（Perpignan）東側，決定善用當地風土，種植最適合釀造高品質乾白酒的原生葡萄品種，事實證明，他們的選擇十分成功。

這款酒巧妙融合灰格納希與維蒙蒂諾。前者帶來成熟水蜜桃、杏桃等核果香氣與圓潤酒體；後者則增添檸檬、柑橘般的清新酸度與活潑口感，再伴隨烘烤杏仁、白花與細緻礦物風味，使酒款兼具飽滿果香、優雅層次與清爽餘韻。

建議稍微冰鎮後飲用，搭配香煎雞肉、奶油白醬料理、海鮮或烤魚，