Esulé by RedHeads 2018

備受期待、屢獲大獎的續作，再次延續前幾個年份一推出即完售的佳績。極限量釀造、極為稀有的卡本內混釀，展現濃郁黑莓風味，並帶有迷人的雪茄盒與橡木氣息。

Esulé 訴說著一則現代寓言——關於被時代遺忘的命運主角，正是卡本內蘇維儂（Cabernet Sauvignon）與卡本內弗朗（Cabernet Franc）。在澳洲麥克拉倫谷（McLaren Vale），這兩大經典品種一度被希哈（Shiraz）的強勢風潮取代。然而，從這款酒所展現的力量與集中度來看，它們理應重回舞台中央。

RedHeads 釀酒師 Dan Graham 深信這點，並透過這款傑出紅酒重新詮釋卡本內的潛力，展現優雅、格局與細膩兼具的風格。葡萄來自臨海的 Willunga 產區，涼爽氣候賦予酒款明亮且集中的果香，搭配紮實而絲滑的單寧結構。採用開放式發酵槽與人工壓帽，並於全新法國橡木桶中熟成，風味更顯深度與層次。

建議提前醒酒，搭配烤肉與根莖類蔬菜，展現其最佳風味表現。