Fleur de Lys by Deloach Pinot Noir CA 2024

這款 Fleur de Lys Pinot Noir 來自加州索諾瑪（Sonoma）知名酒莊 DeLoach Vineyards，由出生於勃根地的釀酒世家成員 Jean-Charles Boisset 打造。酒款完美結合加州黑皮諾（Pinot Noir）的成熟果香與法式釀酒的優雅節制，風格奔放卻不失細緻。

早在 12 世紀，法王路易七世（King Louis VII）便以 鳶尾花徽章（Fleur de Lys） 作為法國王室與傳統文化的象徵。如今，這個經典標誌同樣出現在 Fleur de Lys Pinot Noir 的酒標上，向酒款背後深厚的法國傳承致敬。

DeLoach Vineyards 由 Cecil 與 Christine DeLoach 夫婦於 1975 年創立。他們選用鳶尾花作為酒莊象徵，不僅呼應家族的胡格諾派（Huguenot）血統，也代表酒莊當時最重要的三個葡萄品種：夏多內（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir）與金粉黛（Zinfandel）。2003 年，Jean-Charles Boisset 收購酒莊後，將其勃根地背景與法式理念帶入索諾瑪，進一步提升酒莊品質與聲譽。

除了持續深化酒莊的永續耕作理念外，他也成功將 黑皮諾打造為酒莊最具代表性的旗艦品種。現今由釀酒師 Katie Carter 操刀釀造多款不同風格的黑皮諾，而這款 Fleur de Lys 則以卓越的品質與價格比脫穎而出，成為我們特別喜愛的作品之一。

酒款散發迷人的紅色莓果與玫瑰花瓣香氣，入口展現蔓越莓與石榴的層層果味，搭配柔和細緻的單寧結構。尾韻帶有一抹優雅的香草氣息，為整體風味增添深度與層次，展現索諾瑪黑皮諾迷人的果香與平衡感。

建議搭配香煎鴨胸、烤雞、爐烤豬里肌、野菇燉飯、照燒鮭魚或香菇雞肉炊飯等料理，其細膩果香與柔順口感都能與餐點相得益彰。