McPherson Don't Tell Gary Shiraz 2019

來自維多利亞州格蘭坪（Grampians）高地的奢華、豐富、強勁的 希哈紅葡萄酒。這種酒會讓會計師不寒而慄，但釀酒師Jo Nash知道它物有所值，在新法國橡木桶和頂級葡萄釀造出這款美麗的紅酒。

DTG，正如他們所稱，一切開始於 2014 年，當釀酒師Jo Nash在維多利亞州偏遠的格蘭坪發現了一個有 20 年歷史的單一葡萄園，該地區以釀造優雅、強勁、美麗且果味極為純淨的葡萄酒而聞名，只要品嚐這一款酒便可由此而知。釀酒師將葡萄壓碎，用野生酵母在開放式發酵槽中發酵，每天投放兩次，然後將葡萄酒放入「貴得離譜的法國新橡木桶中存放 12 個月」（Jo），他們的目標外在干預降到最低。

之後，Jo便忘了告訴會計師Gary！所有的保密工作都是值得的 - 這款酒現在贏得了眾多的金獎，它是黑櫻桃、藍莓和混合香料的華麗組合，並與橡木層完美融合。請盡情享用，只是不要告訴Gary！