Pensée de Gassac 2023

Pensée de Gassac 源自法國南部朗格多克（Languedoc）極具代表性的 Mas de Daumas Gassac 酒莊。知名《世界葡萄酒地圖》（World Atlas of Wine）作者 Hugh Johnson 曾盛讚這座酒莊是「朗格多克的拉菲古堡（Château Lafite Rothschild）」，甚至稱其為「朗格多克唯一的頂級特級酒莊」。其他葡萄酒界權威也給予極高評價：葡萄酒大師 Michael Broadbent 曾形容酒莊的 Grand Vin 是「全球十大佳釀之一」；英國頂尖酒評家 Oz Clarke 則讚譽其 Grande Réserve de Gassac Rouge 是「令人驚豔的獨家佳釀，價格卻親民得多」。

如今，您也有機會品嚐這款難得一見的 Pensée de Gassac。這是酒莊家族特別為我們的顧客釀製的另一款獨家佳釀，讓您有機會體驗少數人才能品嚐的精品酒款。

Aimé 與 Véronique Guibert 於 1970 年在法國南部一處偏遠山谷創立 Mas de Daumas Gassac。從各界酒評家的高度讚譽中，不難看出這個家族對葡萄園的悉心照料；酒莊堅持不使用化學藥劑或殺蟲劑耕作。如今，Aimé 的兒子 Samuel 與 Roman 已接掌酒莊，並以釀造酒莊旗艦酒款 Grand Vin 的同等品質標準，打造 Pensée de Gassac。

這款酒以南法代表性紅葡萄品種希哈（Syrah）為主，混釀梅洛（Merlot）與卡本內系葡萄，散發成熟紅色水果香氣，並帶有紫羅蘭、黑胡椒與橡木氣息。入口展現多汁的黑色水果風味，伴隨細緻香料層次；口感清新絲滑，無論搭配禽肉料理、野味，或風味濃郁的蔬食料理，都十分出色。