Pillastro Selezione d'Oro Primitivo Puglia 2024

Pillastro Selezione d’Oro 可說是釀酒師 Angelo Maci 經典 Pillastro 系列的旗艦之作。相較於原版酒款，這款 Selezione d’Oro 展現出更濃郁集中的黑色水果風味、更絲滑圓潤的口感，以及更豐富迷人的香料層次。酒款選用樹齡超過 50 年的老藤葡萄釀造，並經橡木桶熟成，賦予更深邃複雜的風味表現。

普利亞（Puglia）向來以風味濃郁、品質出色且極具性價比的紅酒聞名，而即使在眾多優秀酒款之中，Pillastro Selezione d’Oro 依然格外耀眼。這款酒出自屢獲殊榮的釀酒師 Angelo Maci 之手，他不僅是土生土長的普利亞人，更是當地葡萄酒文化與老藤葡萄園的重要守護者。

Angelo 自小跟隨祖父在普利亞鄉間長大，對這片土地懷抱深厚情感。完成釀酒學訓練後，他立志保存當地珍貴的老藤葡萄園與傳統釀酒工藝，並希望農民能因優質但低產量的葡萄獲得合理回報。為此，他創立了 Cantine Due Palme，最初僅有 15 位農民加入，如今已發展成超過 1,000 位葡萄農共同參與的合作酒莊，並五度獲選為「義大利年度酒莊」。

這款頂級版 Selezione d’Oro 選用來自 50 年老藤的普米蒂沃（Primitivo）與黑曼羅（Negroamaro）釀造，帶來更深層次的濃郁果香與結構感。經法國橡木桶熟成後，酒中增添細膩香料、香草與烘烤氣息，與成熟黑莓、黑櫻桃及李子風味完美交織。酒體飽滿濃郁，質地絲滑圓潤，層次豐富且餘韻悠長，充分展現普利亞頂級紅酒的魅力。

建議飲用前先醒酒，搭配炭烤牛排、熟成肋眼、燉牛頰肉、羊排或松露野菇料理享用，更能展現其濃郁果香與絲滑口感。