Pillitteri Estates Reserve Vidal Icewine (20cl) 2015

這款珍稀的頂級珍藏冰酒，出自加拿大最具聲望的釀酒名家之一，兼具法國蘇玳 (Sauternes) 的高雅風範與匈牙利托卡伊 (Tokaji) 頂級甜酒的細膩精緻。僅於表現卓越的年份釀造，是所有甜酒愛好者不可多得的夢幻逸品。

加拿大的葡萄酒產業直到 1970 年代才真正蓬勃發展，隨著眾多小型、專注品質的酒莊崛起，尤其是連葡萄酒大師 Jancis Robinson MW 都盛讚其「品質穩定且出色的甜酒」開始嶄露頭角。。Gary Pillitteri——一位來自西西里移民家庭的果農與市集攤販之子——於 1988 年釀造了他的第一款冰酒，並在當地競賽中勇奪金牌。此後，他創立了尼加拉半島最成功的酒莊之一，至今已累積超過 800 項國際與國內大獎。

這款珍藏等級冰酒僅在極為優秀的年份才能釀造，格外珍稀。葡萄必須在完全冰凍的狀態下採收，可謂真正傾注心血的匠心之作。建議緩緩啜飲，細細品味其中層次與餘韻。