Roche Lacour Crémant de Limoux 2022

難怪 Roche Lacour 成為我們歷來最受喜愛的年份氣泡酒之一。以與頂級香檳（Grande Marque Champagne）相同的精細工藝釀造，卻擁有更高的性價比，展現迷人的烘烤香氣與濃郁層次，是開瓶慶祝、增添歡愉氣氛的聰明之選。

這款優秀的氣泡酒我們已經持續推出超過二十年，累積無數獎項與五星評價，口碑卓著，也是最暢銷的氣泡酒之一。

這款酒最初的釀酒師 Laurent Mingaud 如今重返崗位，在利慕（Limoux）涼爽丘陵中再度施展釀酒技藝。據說早在1531年，聖伊萊爾（Saint Hilaire）的修士便已掌握氣泡酒釀造方法，比 Dom Pérignon 還早數個世紀。

此酒以夏多內（Chardonnay）與黑皮諾（Pinot Noir）為主要葡萄品種，與香檳相同，並有近一半酒液經橡木桶發酵（如同 Krug 的釀造方式）。這是一項成本高昂且少見的工藝，卻能帶來更深層的風味與烘烤複雜度。建議充分冰鎮後作為開胃酒享用，或搭配煙燻鮭魚、奶油起司或烤雞料理。