Davide di Prima的酒莊誕生於兒時夢想,從小父親就會告訴他曾祖父在葡萄園工作的故事,心裡總想著有一天要跟隨曾祖父的腳步成為一位出色的釀酒師,而現在也終於完成了這個夢想。酒莊就位於義大利西西里島,種植在海拔800米高的古老梯田上,陽光明媚的氣候及高海拔的涼爽造就了美好的生長條件,釀製後在橡木桶陳年12個月,剩餘時間在酒窖瓶中靜靜等待成長,口感醇厚扎實,非常適合搭配牛排或香腸一起享用。
薩丁尼亞島是義大利五個自治區之一,島上的氣候適合葡萄生長,有著富含礦物質的黏土土質、以及排水良好的沙子及礫石混和,地中海所帶來的降溫作用非常明顯,而努拉吉(Isola dei Nuraghi IGT)是這裡15個IGT之一,這名字代表的是這裡著名的圓錐形石塔,負責戰爭防禦的重要任務,更是薩丁尼亞獨特文化象徵,這裡使用的葡萄與義大利本島非常不同,具有獨特個性及風格,值得一試!
釀酒師 Filipe Mangione說:「在這裡的一切都是如此強烈,大自然、火山、風土及氣候都是」,您永遠不知道歐洲最活耀的埃特納火山下次會在哪裡噴發,但他從沒有想換到其他地方釀造,他熱愛這個充滿挑戰的環境。葡萄園位於高達700米海拔的地區,完美的熟成並保留了更多的香氣及新鮮感,陳年淺力非常好,充滿著飽滿精緻的紅色水果、菸草及火山灰帶來的礦物質香氣,口感細緻優雅,層次豐富,如果沒試過西西里島的火山紅酒,那就不要錯過!