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Hugh Johnson對Gassac酒莊有著「隆格多克的Château Lafite」這等至高評價，Robert Parker更表示它是「傑出非凡的酒莊」。Pensée則是來自這間名莊的獨家特釀，帶有多汁成熟的黑色果香、草本氣息與淡淡的橡木香氣。
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此酒款為較少見的粉紅氣泡酒，酒色迷人，帶有新鮮的紅色莓果、草莓氣息，只需粉紅香檳的四分之一價格，同樣屬於物超所值的選擇，搭配海鮮或沙拉更顯美味。
以紅色赭石聞名的南法胡西雍地區，特有礦土岩石所淬煉的老藤完美結合，誕生出這款神祕黑美人佳釀——過去胡西雍地區被卡特里教派（Cathars）視為邪惡之神Rex Mundi的家鄉，傳說中，Rex Mundi擁有魅惑人心的能力，使人耽溺於各種誘惑中而無法自拔，如這款深邃紅酒，總教人不禁一口接著一口品嘗。
釀酒師 Hervé Sabardeil 將他馥郁誘人、令人讚歎的美味 Rex Mundi 變成了奢華的尊爵氣泡紅酒！一款非常適合聚會和烤肉一起享用的百搭佳釀，草莓與黑色水果風味十分誘人，絕對是烤肉料理的首選配酒。
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