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酒評家Jeb Dunnock對Cave de Tain酒莊評價相當高:「出色的合作社酒莊,足以跟頂級的葡萄酒莊一較高下。」Chemin du Belvédère是一款非常特別的酒款,酒標上沒有花俏的名稱,但它所展現的成熟黑色水果及草本風味就足以證明其酒質優異。這個非凡的酒莊成立於1993年,使用來自隆河北部產區葡萄果農精心照顧的一流果實。該酒名是以一條沿著Crozes產區延伸的美麗道路而命名,可以在這欣賞到陡峭的葡萄園以及蜿蜒河流的壯麗景色,就如同葡萄酒本身所帶來的精彩表現一樣。
隆格多克的釀酒師習慣以多品種混釀,營造複雜風味,同時也令不同年份的酒質更加穩定。但此酒以2021優質年份中成熟度極高的希哈單獨釀造,完美的果實品質令釀酒師捨不得摻雜其他品種,也因此打造這款黑色莓果香氣逼人、濃郁的香料、 甘草氣息令人食指大動。
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榮獲澳洲權威酒評 James Halliday 評選高達92分,以及一面金獎加持,澳洲知名酒人John Quarisa出品佳釀總是博得酒迷喜愛;此酒以深邃辛辣的希哈混釀芬芳鮮活的維奧尼耶,打造出活力十足的紅色莓果與櫻桃香美味,夾雜一絲辛香料與鹹鮮感,悠長的橡木香氣交織其中。
從一開始,Sven Bruchfeld(Viña Santa Carolina 的前身)和 Gonzalo Muñoz 就發誓要釀造出最好的智利希哈,起初規模非常的小,只有最內行的人知道,但其優異的品質所散發的光芒卻令人不注意也難。Polkura是空加瓜谷西邊的一座小山,這個名字的意思是「黃色的石頭」,指的是那裡的粘土混合在一起的黃色花崗岩。他們的希哈就是生長在這些涼爽、朝南的斜坡上,造就出迷人的黑莓、無花果和甘草風味,還有複雜的胡椒香氣,如此媲美北隆河美酒,建議可以與烤羊肉一起享用。
庫存低 ─ 只剩39
17年來,RedHeads工作室一直在澳洲釀造極具開創性的葡萄酒,這段期間榮獲了多項獎盃及100多個獎牌,現在擁有自己的葡萄園及一座全新且超級環保的酒窖,使用單一葡萄品種希哈精心釀製出屬於自己的酒款 ── 1888,有成熟的桑葚、櫻桃、黑莓、黑巧克力及香料香氣,口感濃郁厚實,尾韻綿長。