榮獲「年度最佳酒莊」的Cantina di Negrar又一力作——嚴選瓦波利切拉經典產區(Valpolicella’s Classico)的上等果實精釀,涼爽氣候孕育,發展出更加深邃、更具特色、鮮嫩風格滿盈的酒款;再加入一批阿瑪隆尼(Amarone)風乾葡萄精心調配,黑櫻桃交織著聖誕蛋糕的甜辛香氣息,堪稱是維羅納紅酒的最佳代表。
就是這樣一款只屬於義大利在地人的葡萄酒。它很少走出義大利的港口。因為在地人有充分的理由抓住這個13世紀便屹立在那裡的葡萄酒寶藏。如今酒莊負責人Gabriele Moratti以永續發展的理念經營酒莊,並且對葡萄園進行著有機種植。這款酒的葡萄全部採用La Maga葡萄園的巴貝拉,並且在小型橡木桶中陳釀了一年,倒入杯中,滿滿的橡木與櫻桃的香氣在杯中溢出。口感也是格外絲滑,飲用前稍作醒酒,您將獲得一款堅定又令人著迷的佳釀。
樂事會邀您品嚐義大利普利亞最優質的葡萄品種——黑托雅(Nero di Troia)醇釀,一般情況下,它常拿來與其他品種進行混釀並打造出高價位的紅酒,然而頂尖義大利釀酒師Andrea Bernardini卻有著異於常人的想法,他嚴選一批上等黑托雅果實100%精心打造——色澤深邃、果味濃郁、天鵝絨般口感的Corsiero名釀,勇奪義大利教父97高分評價以及一面金牌肯定,超凡實力美釀來勢洶洶,您絕不想錯過!
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當家釀酒師 Filippo Baccalaro 的親自操刀之作,在南義範圍內跨年份精心挑選了蒙塔普奇亞諾、山吉歐維榭、普里米蒂沃、黑曼羅四種極具代表性的義大利品種加以混釀,其酸度與口感的甜美達到平衡,質地柔滑令人欲罷不能。
本次嚴選 Corvina、Corvinone、Rondinella 和 Oseleta 品種打造出這款卓越阿瑪隆尼——葡萄經過仔細挑選後,置於通風架上晾乾約 120 天以提高糖份濃度,再經過 30 天長時間浸漬,釀造出飽滿酒體、濃郁風味、單寧和萃取物豐富的葡萄酒;最後將酒液放在橡木桶中陳釀12至15個月,更添其複雜層次。這款阿瑪隆尼香氣濃郁,讓人聯想到裝在烈酒中的果乾,並帶有淡淡的泥土氣息,木香與香草味平衡交織,酒體結構良好;再加上清新可口礦物味點綴,單寧柔和順滑、口感飽滿,餘味悠長帶有美妙的李子香氣。建議您醒酒一小時後品飲,適合搭配肉類菜餚、紅燒肉、燉菜和熟成起司享用。
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