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這是由於釀酒師 Hervé 採用了 60 至 100 的胡西雍老藤釀製 出這款黑標Cabalié，將它的濃郁滋味全面進化再升級！絕大部分的卡麗濃品種為酒款添加深邃色澤與果香，而少許帶有辛香氣息的格納希則誘出如絲質般的綿密酒質—豐富的黑醋栗、櫻桃、覆盆子等成熟果香，佐以甜美香料風味，討喜且複雜，深富賞玩樂趣。
高達 4.3 顆星的好評絕對不是空穴來風！一入喉，Cabalié 黑標如絲絨般的單寧在舌面鋪開，酒體馥郁厚實，點綴精緻可人的圓潤口感，直接飲用已是絕佳，搭配蒜香烤羊肉、起司 或燉煮料理等香氣豐富的菜餚，更是令人回味再三。那強烈的重磅口感，交織甜香料的氣息，無論在集中度或深邃度上，都讓它更勝經典版 Cabalié 的風味表現，不酸澀又超順口的表現，肯定會是餐敘及送禮最讓您有面子的亮麗首選！
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從種植、發酵到陳釀，所有的釀酒過程都在酒莊裡完成，因此，它是香檳區唯少數能夠在酒標掛上「Château」稱號的酒莊。這款酒使用夏多內及黑皮諾各半釀造而成，經過瓶內發酵和酒槽陳釀，使其口感醇厚，是慶祝活動或奢華款待的完美選擇，冰鎮過後即可享用！
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