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品嘗這款豐腴的Élan-Bise，您可能會認為它是來自法國隆河谷的一流名釀；酒款首次問世即採用100%希哈釀造， 而2021 年份的傑出表現，讓釀酒師 Mark Hoddy 決心再次以希哈單一品種精釀。他在朗多克地區耕耘多年，與當地葡萄栽種家密切聯繫以蒐集到最優質的果實。酒液置於法國橡木桶中 陳釀10 個月，賦予酒款更多豐富層次及橡木辛香——深邃的黑莓果味、迷迭香和鼠尾草的香氣，還有悠長的甘草香料味交織；建議您在品飲前先稍作醒酒， 與羊腿、烤茄子或砂鍋菜可說是絕配！
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Château Duprat來自小型家族酒莊，出自酒評家James Suckling形容為「傑出」的波爾多2019，如奶油般滑順的酒質是一大特色，熟成的李子與覆盆莓香氣飄逸，一絲藥草與葉質的清新氣息更是畫龍點睛。
在南法山巒遍佈的環境下，有一個被遺忘的小產區，那就是 Terres D’Arboras。酒莊擁有這款產區90%的產量，只有最好最優質的的葡萄才能被保留。這是一點經典的南法混釀，希哈、格納希、卡麗濃以及慕合懷特，造就出了這款豐盛、柔順、單寧光滑、色澤深邃又帶有草本植物的佳釀。搭配重口味的火鍋還是砂鍋料理都是絕配！
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