您可以花點時間閱讀Cabalié酒款的線上評論，這是其中一個最典型的回饋：「若我的生命走到最終點時，這就是我希望能夠喝到的最後一杯葡萄酒，雋永迷人，是難以言喻的美味。」想知道這支酒背後的祕密嗎？由國際盛讚的釀酒師Hervé Sabardeil親自打造而成，果實更是精選自年歲古老的果園。
酒款採用大量的格納希，混釀些許帶有香草氣息的希哈和芬芳滿盈的卡麗濃，釀製出Cabalié酒款令人驚豔的濃郁風味，而其中採用部分法國最年邁的格納希老藤，它的存在更是功不可沒，老藤孕育的精緻果實提供酒款非常獨特的熟成香醇風味，在過去多個年份斬獲8面獎牌的佳績，而這富有傳奇色彩的葡萄酒非常適合佐以慢燉牛肉砂鍋料理細細品味。
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Maison des Bulliats莊園坐落於景緻宜人的Régnié地區，該地出產需多非常優秀卻往往被忽略的薄酒萊，自2005年起，酒莊以由夫妻檔Fred和Helen Lockwood所擁有；夫妻倆於倫敦相遇，來自加拿大的Fred當時是位工程學教授，而Helen則在大學教授藝術，兩人都非常喜愛法國且深深著迷於薄酒萊地區，如今，他們將喜愛付諸實行，迎向種種挑戰，只為了打造出最驚豔的薄酒萊佳釀。
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樂事會釀酒總監Jean-Marc Sauboua曾在法國五大酒莊之一的「歐布里雍堡」（Château Haut-Brion）接受培訓，他不僅非常擅長自己的工作，更擁有令人羨慕的人脈網絡，讓他總能第一手獲得品質最優良的一批葡萄。在2019偉大年份的加持下，釀酒師以梅洛為主體、混釀卡本內，打造出果香濃郁、成熟度極佳的醇酒；經橡木桶陳釀幾個月後，散發出淡淡的香草橡木味並輔以柔滑的單寧。酒款現在正逢品飲巔峰，建議您在品飲前先稍作醒酒，搭配烤牛肉享用，美味滿分！！
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品嘗這款豐腴的Élan-Bise，您可能會認為它是來自法國隆河谷的一流名釀；酒款首次問世即採用100%希哈釀造， 而2021 年份的傑出表現，讓釀酒師 Mark Hoddy 決心再次以希哈單一品種精釀。他在朗多克地區耕耘多年，與當地葡萄栽種家密切聯繫以蒐集到最優質的果實。酒液置於法國橡木桶中 陳釀10 個月，賦予酒款更多豐富層次及橡木辛香——深邃的黑莓果味、迷迭香和鼠尾草的香氣，還有悠長的甘草香料味交織；建議您在品飲前先稍作醒酒， 與羊腿、烤茄子或砂鍋菜可說是絕配！
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