W/O其實是「without」的簡寫，代表著酒莊對品質絕不妥協的意志，首席釀酒師Dino貫徹其精神，親自挑選適合的品種來釀製，並使用100%回收玻璃瓶，減少碳足跡，也是絕不能妥協的一部分。釀酒師將葡萄輕柔壓榨，只取少許顏色與單寧，酒中散發出葡萄柚、白桃和接骨木花香氣息的美妙風味，讓人彷彿置身於草原上的美妙快感，也讓w/o Organic Nero d'Avola Rosato 2021獲得89高分評價！
主要使用黑曼羅，另一部分更使用了與昂貴的阿瑪隆內一樣的風乾葡萄來混釀，並在優質橡木桶中熟成，不斷散發櫻桃果醬、棗子、香草、烤橡木以及甘草的香氣，口感讓人感受到溫暖，帶有些許的辛香感，單寧豐厚卻相當柔美平衡，後韻綿長令人回味無窮！品嘗過的酒迷更評論說：「這真的很棒，是我體驗過最好的義大利酒之一」，您一定會想要親自品嘗。
這款來自新興產區西西里島的Il Papavero，由義大利釀酒大師Scipione Giuliani精心打造的「罌粟花」灰皮諾佳釀，堪稱其釀酒生涯的代表作，完美風土造就世界酒迷盛名，是搭配白肉或海鮮燴飯的最佳選擇。
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葡萄栽種家非常喜愛Pagadebit葡萄，因為它即使在氣候表現不佳的年份也能成熟，其花香和清爽的柑橘風味更讓它深受葡萄酒愛好者的喜愛。這款芬芳白酒便是以Pagadebit單一品種精釀，滿盈馥郁果香、展現極致鮮嫩的風格。來自一座成立於1929年的家族酒莊Poderi dal Nespoli，以先進設備與環保理念經營，現在酒莊不僅榮登該地區排名前五的酒窖之一、出產酒款更銷售至世界各地！本酒款的幕後推手為當地明星級釀酒師Piergiuseppe Grimaldi，他充分利用自己對該地區的了解來釀造這款洋溢純粹果香的白酒。適合搭配魚類、雞肉或奶油義大利麵享用。
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