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早在1172年，這個莊園就已經開始釀造葡萄酒。雖然當時的具體風格無從得知，但如今卻已成為科比耶產區的典範之作。自1803年以來，莊園一直由同一個家族擁有，經歷了七代女性的經營，現由第八代傳人Guillaume Allien接手。儘管Guillaume正在完成醫學院學業，但她仍毅然決定回歸家族莊園，學習釀酒。
這款溫暖果香、草本香料風味的科比耶紅酒，獲得金牌當之無愧。酒款來自一座歷史悠久的12世紀莊園，葡萄園坐落在陡峭的石質坡地，以極低的產量造就這款風味強烈，具草本辛辣香氣的經典南法紅酒。
來自鮮為人知、位於夏布利旁的小產區：聖布里斯，是少數柏根地範圍內允許使用白蘇維儂的特殊產區。自2003年設立以來產量十分稀少，這是您品嘗這款清爽白酒的絕佳機會。口感新鮮、純淨而濃郁，豐富的柑橘香氣令人身心舒暢！
這是由於釀酒師 Hervé 採用了 60 至 100 的胡西雍老藤釀製 出這款黑標Cabalié，將它的濃郁滋味全面進化再升級！絕大部分的卡麗濃品種為酒款添加深邃色澤與果香，而少許帶有辛香氣息的格納希則誘出如絲質般的綿密酒質—豐富的黑醋栗、櫻桃、覆盆子等成熟果香，佐以甜美香料風味，討喜且複雜，深富賞玩樂趣。
高達 4.3 顆星的好評絕對不是空穴來風！一入喉，Cabalié 黑標如絲絨般的單寧在舌面鋪開，酒體馥郁厚實，點綴精緻可人的圓潤口感，直接飲用已是絕佳，搭配蒜香烤羊肉、起司 或燉煮料理等香氣豐富的菜餚，更是令人回味再三。那強烈的重磅口感，交織甜香料的氣息，無論在集中度或深邃度上，都讓它更勝經典版 Cabalié 的風味表現，不酸澀又超順口的表現，肯定會是餐敘及送禮最讓您有面子的亮麗首選！
