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Hugh Johnson對Gassac酒莊有著「隆格多克的Château Lafite」這等至高評價，Robert Parker更表示它是「傑出非凡的酒莊」。Pensée則是來自這間名莊的獨家特釀，帶有多汁成熟的黑色果香、草本氣息與淡淡的橡木香氣。
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以紅色赭石聞名的南法胡西雍地區，特有礦土岩石所淬煉的老藤完美結合，誕生出這款神祕黑美人佳釀——過去胡西雍地區被卡特里教派（Cathars）視為邪惡之神Rex Mundi的家鄉，傳說中，Rex Mundi擁有魅惑人心的能力，使人耽溺於各種誘惑中而無法自拔，如這款深邃紅酒，總教人不禁一口接著一口品嘗。
您可以花點時間閱讀Cabalié酒款的線上評論，這是其中一個最典型的回饋：「若我的生命走到最終點時，這就是我希望能夠喝到的最後一杯葡萄酒，雋永迷人，是難以言喻的美味。」想知道這支酒背後的祕密嗎？由國際盛讚的釀酒師Hervé Sabardeil親自打造而成，果實更是精選自年歲古老的果園。
酒款採用大量的格納希，混釀些許帶有香草氣息的希哈和芬芳滿盈的卡麗濃，釀製出Cabalié酒款令人驚豔的濃郁風味，而其中採用部分法國最年邁的格納希老藤，它的存在更是功不可沒，老藤孕育的精緻果實提供酒款非常獨特的熟成香醇風味，在過去多個年份斬獲8面獎牌的佳績，而這富有傳奇色彩的葡萄酒非常適合佐以慢燉牛肉砂鍋料理細細品味。
瑪貝克是來自法國的品種，而卡奧爾（Cahors）則是瑪貝克的原始故鄉，此酒來自比鄰卡奧爾的經典產區洛特丘（Côtes du Lot），更是兩個好朋友通力合作的完美結果——兩人皆擁有橫跨法國著名地區以及來自葡萄酒新世界的豐富經歷，釀造葡萄酒的職業生涯悠長且打造出多樣化的美味酒款；他們一同建立了這座精緻酒莊，旨在彰顯經典品種的崇高品質和品飲樂趣。這款金牌瑪貝克即是結合釀酒40多年經驗的成果，將當地瑪貝克獨有的美麗風味精彩詮釋。
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