自 2006 年以來，Altos 酒莊的旗艦酒款以及斬獲了 100 多項金獎以及無數次最高分，釀酒師 Jean-Marc 的目標就是釀造出 Rioja 的特級酒莊，及充滿果香和橡木桶風味平衡的葡萄酒；因此，他採用了勃根地的釀造工藝，將葡萄放在開放的酒桶裡發酵，將果皮壓進酒液中每日三次。使用了這種技術的 Jean-Marc 造就了一系列偉大、罕見的珍稀酒款，更受到酒評家的青睞、一次又一次的對這款酒給予高度評價。此酒以老藤田帕尼歐釀製，並在新的法國橡木桶及美國橡木桶中陳年 15 個月，且不經過過濾裝瓶，保留住最純粹的風土，造就濃郁的黑色水果香氣、香醋以及香草的風味，還有一種耐人尋味的花香。James Suckling 將其稱為「酒體飽滿，強勁有力，對於這個年份來說是一款豐富而有層次的葡萄酒 …… 95 分。」
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從一開始，Sven Bruchfeld（Viña Santa Carolina 的前身）和 Gonzalo Muñoz 就發誓要釀造出最好的智利希哈，起初規模非常的小，只有最內行的人知道，但其優異的品質所散發的光芒卻令人不注意也難。Polkura是空加瓜谷西邊的一座小山，這個名字的意思是「黃色的石頭」，指的是那裡的粘土混合在一起的黃色花崗岩。他們的希哈就是生長在這些涼爽、朝南的斜坡上，造就出迷人的黑莓、無花果和甘草風味，還有複雜的胡椒香氣，如此媲美北隆河美酒，建議可以與烤羊肉一起享用。
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