Palumbo Riserva Nero di Troia 2015

如果你喜歡果香濃郁的 Palumbo Rosso，那一定要試試同一位釀酒師打造、陳年11年的珍藏款 Riserva。此酒以黑托雅（Nero di Troia）為主角，選自最佳地塊的優質克隆株 (clone)，經長時間橡木桶熟成，展現層層堆疊的辛香黑果風味。

在義大利南部，普利亞（Puglia）是以高性價比濃郁紅酒聞名的產區。我們的採購 Leo 對這款酒特別滿意——這是一款擁有8年陳年的稀有珍藏佳釀。酒名取自釀酒師 Leonardo Palumbo，他表示家族有個傳統：只有對品質真正滿意的酒，才會冠上自己的名字，而這款酒正是如此的得意之作。

此酒為100%黑托雅，厚實的果皮賦予其優秀的陳年潛力。經18個月橡木桶熟成，再於瓶中熟成至今，發展出成熟莓果、紫羅蘭與八角香氣，口感濃郁深邃，帶有豐富黑色水果與香料層次。

建議搭配燒烤、燉肉，或中式料理如滷肉、紅燒牛肉、烤鴨與重口味熱炒等。