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釀酒師 Filipe Mangione說：「在這裡的一切都是如此強烈，大自然、火山、風土及氣候都是」，您永遠不知道歐洲最活耀的埃特納火山下次會在哪裡噴發，但他從沒有想換到其他地方釀造，他熱愛這個充滿挑戰的環境。葡萄園位於高達700米海拔的地區，完美的熟成並保留了更多的香氣及新鮮感，陳年淺力非常好，充滿著飽滿精緻的紅色水果、菸草及火山灰帶來的礦物質香氣，口感細緻優雅，層次豐富，如果沒試過西西里島的火山紅酒，那就不要錯過！
西西里島古老原生品種 ── 馬斯卡斯奈萊洛（Nerello Mascalese）
馬斯卡斯奈萊洛最早可追溯到18世紀，於西西里島誕生的古老品種，最早常與其他當地品種共常混釀，現在越來越多釀酒師看上他的酸度及單寧，有著極佳的陳年潛力，並具備媲美巴羅洛或勃根地頂級酒款的香氣口感。馬斯卡斯奈萊洛會帶給口鼻之間爆炸性的紅色莓果香氣，火山灰影響的礦石味道特別且誘人，細緻優雅的酸度跟悠長的餘味，有人如此形容：「馬斯卡斯奈萊洛酒款有著巴羅洛外表卻有著黑皮諾的內涵。」飽滿卻優雅，令人沉浸其中。
