釀酒師 Filipe Mangione說:「在這裡的一切都是如此強烈,大自然、火山、風土及氣候都是」,您永遠不知道歐洲最活耀的埃特納火山下次會在哪裡噴發,但他從沒有想換到其他地方釀造,他熱愛這個充滿挑戰的環境。葡萄園位於高達700米海拔的地區,完美的熟成並保留了更多的香氣及新鮮感,陳年淺力非常好,充滿著飽滿精緻的紅色水果、菸草及火山灰帶來的礦物質香氣,口感細緻優雅,層次豐富,如果沒試過西西里島的火山紅酒,那就不要錯過!
西西里島古老原生品種 ── 馬斯卡斯奈萊洛(Nerello Mascalese)
馬斯卡斯奈萊洛最早可追溯到18世紀,於西西里島誕生的古老品種,最早常與其他當地品種共常混釀,現在越來越多釀酒師看上他的酸度及單寧,有著極佳的陳年潛力,並具備媲美巴羅洛或勃根地頂級酒款的香氣口感。馬斯卡斯奈萊洛會帶給口鼻之間爆炸性的紅色莓果香氣,火山灰影響的礦石味道特別且誘人,細緻優雅的酸度跟悠長的餘味,有人如此形容:「馬斯卡斯奈萊洛酒款有著巴羅洛外表卻有著黑皮諾的內涵。」飽滿卻優雅,令人沉浸其中。