Saracosa的粉絲們一定會被它的 「大哥」—Governo的濃烈口感所折服。這款酒風流倜儻，充滿誘惑力，由山吉歐維榭和梅洛混釀而成，在小橡木桶中陳釀了4個月。此外，还有一部分葡萄被晾曬 20 天，為葡萄酒增添了絕佳的濃度。這種方法在托斯卡尼被稱為「Governo」，可以追溯到 14 世纪。
Luca Maroni連續四年為這款酒打出 98 分的高分，Oz Clarke則稱其為 「享樂主義的天堂」。Sofia Barbanera的家族從1940年代起，開始在托斯卡尼Saracosa山上種植葡萄，這款酒就是Sofia Barbanera才華的見證。醒酒後可以搭配濃郁的砂鍋菜餚或牛肉料理。
