當家釀酒師 Filippo Baccalaro 的親自操刀之作，在南義範圍內跨年份精心挑選了蒙塔普奇亞諾、山吉歐維榭、普里米蒂沃、黑曼羅四種極具代表性的義大利品種加以混釀，其酸度與口感的甜美達到平衡，質地柔滑令人欲罷不能。
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採用了風乾葡萄的方式增強風味，在特殊的托盤上風乾四個禮拜，然後才進行發酵，成熟的紅色水果、香草、胡椒及豐富香料香氣集於一身，就如同北義大利昂貴的阿瑪隆尼一樣，如果您是濃郁紅酒的愛好者，千萬不能錯過！
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義大利加維產區以礦香馥郁、鮮嫩優雅的白酒聞名，更是時尚葡萄酒的最佳代表！自1998年被劃入DOCG頂級產區後，表現一直非常亮眼——若把皮埃蒙特大區形容為義大利酒界中的皇冠，加維即是那皇冠上璀璨閃耀的寶石、傲視全球！鄰近蒙菲拉托山區，以種植柯蒂斯品種為主，知名酒評Burton Anderson更表示，加維地區的葡萄酒有著「細緻迷人的香氣、干型風格的酒款帶有明亮的酸度，朦朧的果香層層交織，最適合搭配魚類佳餚享受」。
