隆格多克的釀酒師習慣以多品種混釀,營造複雜風味,同時也令不同年份的酒質更加穩定。但此酒以2021優質年份中成熟度極高的希哈單獨釀造,完美的果實品質令釀酒師捨不得摻雜其他品種,也因此打造這款黑色莓果香氣逼人、濃郁的香料、 甘草氣息令人食指大動。
品嘗這款豐腴的Élan-Bise,您可能會認為它是來自法國隆河谷的一流名釀;酒款首次問世即採用100%希哈釀造, 而2021 年份的傑出表現,讓釀酒師 Mark Hoddy 決心再次以希哈單一品種精釀。他在朗多克地區耕耘多年,與當地葡萄栽種家密切聯繫以蒐集到最優質的果實。酒液置於法國橡木桶中 陳釀10 個月,賦予酒款更多豐富層次及橡木辛香——深邃的黑莓果味、迷迭香和鼠尾草的香氣,還有悠長的甘草香料味交織;建議您在品飲前先稍作醒酒, 與羊腿、烤茄子或砂鍋菜可說是絕配!
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Coco Rôtie意為「烤椰子」——傳說中有隻力大無窮的美猴王,再多的葡萄酒他都喝得下、對於烤椰子的欲求更是永不滿足!嚴選單一果園的老藤希哈混釀維歐尼耶(法國北隆河的古老經典配方),並放置橡木桶中陳釀14個月——開瓶即迎來撲鼻的覆盆莓、黑莓與杏桃香,結合黑巧克力、覆盆子利口酒的滋味。
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