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品嘗這款豐腴的Élan-Bise,您可能會認為它是來自法國隆河谷的一流名釀;酒款首次問世即採用100%希哈釀造, 而2021 年份的傑出表現,讓釀酒師 Mark Hoddy 決心再次以希哈單一品種精釀。他在朗多克地區耕耘多年,與當地葡萄栽種家密切聯繫以蒐集到最優質的果實。酒液置於法國橡木桶中 陳釀10 個月,賦予酒款更多豐富層次及橡木辛香——深邃的黑莓果味、迷迭香和鼠尾草的香氣,還有悠長的甘草香料味交織;建議您在品飲前先稍作醒酒, 與羊腿、烤茄子或砂鍋菜可說是絕配!
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這款榮獲兩面金獎的薄酒萊頂尖佳釀,來自最受歡迎的十大村莊之首「風車磨坊(Moulin à Vent)」,精選生長於花崗岩壤土上的老藤葡萄進行釀製。帶有豐富的黑色漿果香氣與天鵝絨般的美妙口感,點綴一絲可口的煙草氣息,令人迷醉!
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Hugh Johnson對Gassac酒莊有著「隆格多克的Château Lafite」這等至高評價,Robert Parker更表示它是「傑出非凡的酒莊」。Pensée則是來自這間名莊的獨家特釀,帶有多汁成熟的黑色果香、草本氣息與淡淡的橡木香氣。
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