Le Bourg Bordeaux 2023

法國波爾多釀酒師 Jean-Marc Sauboua 一向勇於挑戰傳統規則，這次他將兩個不同年份的梅洛（Merlot）酒液巧妙融合——成熟溫暖的 2022 年份，結合年輕清新的 2023 年份風格。最終呈現出濃郁的黑色果實風味，質地柔滑如絲，並帶有一抹細緻橡木氣息。

過去人們總認為波爾多紅酒需要長時間窖藏（當然，在高端列級酒中依然如此），但如今，波爾多同樣能釀造出即開即飲、兼具果香、結構與優雅的迷人風格。釀酒師 Jean-Marc Sauboua 曾於頂級名莊——Château Haut-Brion 受訓，但在打造 Le Bourg 這款酒時，他希望創作一款既能在村莊小酒館輕鬆單杯享用，也能搭配豐盛餐點的親民紅酒。因此，他選用了兩塊以梅洛為主的葡萄園地塊——一塊來自右岸成熟的 2022 年份，另一塊則來自河對岸、較年輕的 2023 年份。酒款果香充沛，帶有細緻橡木風味，無論搭配烤肉料理或單獨品飲都十分出色。