酒選內容
這組不走安全牌,是給想要深度探索葡萄酒世界的玩家級酒迷!一次集結西班牙、義大利、南非的個性派品種:從清新帶礦物感的門西亞(Mencía)、黑到發亮的阿利坎特布舍特 (Alicante Bouschet),到帶陽光果香的黑珍珠(Nero d’Avola)、柔順帶辛香的蒙塔布奇諾 (Montepulciano),再到高酸開胃的巴貝拉 (Barbera) ——最後用南非代表皮諾塔吉 (Pinotage) 收尾,煙燻、咖啡、黑莓一次到位,個性直接拉滿!
Kew Gardens Mencía 2022
產地:西班牙 比爾索 DO / 品種:門西亞(Mencía)/ 酒精濃度:13.0%
這款充滿魅力且風味清新的紅酒,是與英國皇家植物園(Kew)共同合作的傑作,旨在推廣近年重獲新生的門西亞葡萄品種。在西班牙比爾索地區的酒窖中,這款葡萄酒扮演著核心角色,展現紅李子的香氣,同時伴隨著輕微的摩卡風味。
Hermanos Barbarossa 2023
產地:西班牙 胡米拉 / 品種:格納希丁朵蕾拉混釀 (Garnacha Tintorera-based blend) / 酒精濃度:13.0%
Pamela Geddes是我們暢銷酒款的釀酒師。這一款美酒讓她特別興奮,特別濃厚的阿利坎特布舍特葡萄加上色澤深邃的希哈,完美打造出這款口感柔滑的美妙珍釀。
Nostro Posto Nero d’Avola 2023
產地:義大利 西西里 DOC / 品種:黑珍珠(Nero d’Avola)/ 酒精濃度:12.0%
Nostro Posto——意思是「我們的地方」,是一款珍貴的 Nero d’Avola,出自當地知名的 Settesoli 合作社。這座酒窖在 1970 年代由傳奇的 Planeta 家族成員 Diego Planeta「收養」,也正是這個家族帶動了西西里葡萄酒的復興。酒中充盈絲滑、略帶香料氣息的紅色水果香!
Caroso Montepulciano Riserva 2018
產地:義大利阿布魯佐 DOC / 品種:蒙塔布奇諾(Montepulciano)/ 酒精濃度:14.5%
這款美酒使用100% 蒙特布查諾釀製而成,葡萄是手工挑選自20-40年的老藤,有著深色櫻桃以及李子風味,並富含絲滑的多元複雜層次,非常適合搭配硬質起司或蘑菇料理(如松露)一起享用,美味無窮!
Domare Barbera 2023
產地:義大利 皮蒙特 / 品種:巴貝拉(Barbera)/ 酒精濃度:13.0%
巴貝拉(Barbera)是皮蒙特的明星紅葡萄品種之一,用它釀造的葡萄酒通常清新、果香濃郁,適合年輕時飲用;這款Domare 2023 帶有豐沛多汁的成熟黑櫻桃與紅李風味,並帶有令人愉悅的清脆新鮮感,非常適合搭配傳統義大利菜,像是披薩、義大利麵和醃肉拼盤。
Bellemore Family Selection Pinotage 2018
產地:南非斯泰倫博斯 WO / 品種:皮諾塔吉(Pinotage)/ 酒精濃度:14.0%
釀酒師Wilhelm Kritzinger和Anneke Potgieter專精於釀製皮諾塔吉,他們將酒液置於美國橡木桶,這支酒滿盈著馥郁的漿果香氣,帶有一香料與香草交織的氣息,單寧圓潤,格外地迷人,非常適合搭配雞肉串燒、炭烤牛排或砂鍋料理。