對於喜歡濃郁柔順的紅酒的愛好者來說，El Bombero 是首選。El Bombero 來自西班牙東北部炎熱、乾旱的卡利涅納，在那裡，喜歡陽光的葡萄如 格納希亞（與教皇新堡的格納希相同）能達到驚人的成熟度。古老的葡萄藤和缺乏雨水意味著較低的產量，也代表著更濃郁的味道。
雖然卡利涅納附近沒有高級酒莊，但正如《Decanter》雜誌所言，這並不妨礙該地區出產一些世界上最物超所值的紅酒。El Bombero 由獲獎的釀酒師 Javier Domeque 所釀，充滿辛辣的黑色果香和溫暖的光澤。單獨飲用美味可口，搭配風味濃郁的義大利麵料理或香草香腸和薯泥也是不錯的選擇。
