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綠酒(Vinho Verde)是葡萄牙北部的經典酒款,由Anselmo Mendes這類傑出的釀酒師將其推向現代化。Anselmo Mendes於1987年開始學習葡萄酒,於1997年買下第一座莊園,並於1998年榮獲年度釀酒師。自此之後,他贏得了無數的榮譽,並展現了他對創新和傳統的熱情。
他經常被《葡萄酒與烈酒》雜誌列入世界百大酒莊之列,此外,他還是該地區極佳的原生葡萄品種的擁護者。其中最好的是Alvarinho,與隔壁西班牙的 阿爾巴利諾同出一轍。正如您在Passionada中所品嚐到的,它具有極佳的檸檬清新度和石質的清爽口感,由於經過幾個月的酒糟陳釀,還帶有一點奶油的厚重感。冰鎮後可單獨享用,或搭配海鮮和清淡的前菜。